Acá, en España, se ha montado la moda desde hace pocos años de los restaurantes “asiáticos”. Estos son restaurantes chinos de toda la vida con una cara más lavadita y con sushi en el menú. Por lo general son restaurantes regulares tirando a malos con una atención poco esmerada. Pero la vuelta de rosca ha sido uno que escogimos hace dos días en un gran centro comercial de Madrid: Al mejor estilo fastfood, todo viene en cajitas individuales y, a pesar de que a mi esposa le orientaron qué ordenar, la comida estaba mal presentada y de pésimo sabor. ¡Que vaina!, ¡¡¡¿es que no hay un chino decente en este país?!!!. La nota curiosa la dieron un grupo de personas, todas asiáticas, que solo pidieron un refresco (¿¿¿???).
Uno no sabe lo que tiene hasta que lo pierde. Este servidor, gran fanático de la comida japonesa y china (antonesa y szechuan), disfrutaba de una buenas comilonas de chino en casa de Diana e Inti al menos un domingo cada mes, y frecuentaba varios restaurantes chinos de muy buena calidad en Caracas, es por eso es que no puedo creer, me resisto a creer, que una ciudad como Madrid se gaste sitios tan cutres. De hecho me da grima cada vez que veo sushi en la carta de estos restaurantes.
Ya me lo decía mi gran amigo Hector Lollett. “Nordo, allá en España, no comas en restaurante chino”. Pues voy a hacerle caso al pana Hector. Y a ustedes les digo, si vienen a España, mucho ojo con ir a comer en un chino, mejor se van a cualquier bar-restaurant y pidan el menú del día, que seguro está mucho mejor.
En mi ciudad hay un chino muy bueno, que siempre está lleno y siempre sirve rápido y de bueno calidad. Aunque te queda bastante lejos de Madrid.
Hemos tenido suerte por lo que veo.
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